甜品达人

关悦涓【生活随笔】

小女儿爱上了甜品，由淺入深，循序渐进，从食材挑选到摆盘设计，都一丝不苟。这烹饪之旅，没有名师亲自指导，没有完整的教学课程，都是妈妈不藏私的食谱。两母女就在厨房摸索，那收藏在岁月的记忆碎片，竟然不经意间拼成完整图片，成了独家食谱。
原来许多生命中的珍贵片段，我们其实还记得。那些年、那些事一直在心中，这包括食谱。
除了妈妈私人食谱，网上详尽的步骤图解，清楚易学，成了女儿的好老师。这一路走来，女儿发觉甜点制作其实是一门艺术，她也摇身一变，成了烘培达人。
别人问：“为何喜欢烘制甜点？”
“好吃，好看，好玩！”女儿回答。
真的，甜品会叫人忍不住亲自动手，炎炎大热天必备的菜燕，尝一口就令人暑气全消。菜燕从基本款到变化款，女儿除了挑战多层次的味觉，也想叠出更多颜色的可口甜品。当缤纷多彩的可爱甜品呈现在我们眼前时，绝对是热天最幸福的味道。
还有，系上缎带，贴上贴纸，就能化为迷人的手礼。
当这一个甜品新手要在小型派对大显身手时，我不反对：“多练习，多磨练，就会让食物变得更缤纷和趣味。”
女儿的派塔、泡芙和菜燕虽然没有惊艳全场，但宾客都称心满意，女儿开心地说：“我是甜品达人！”
由于喜爱，女儿将甜点的美味与工艺创作发挥到极致，辛苦做了甜点，她不忘拍照，然后上载到面子书里，她总是有理由：“当时代变动得太快，快得就要赶不上时，我要留住自己亲手做的甜品。”
说得也是，面子书是回顾过去的地方，属于人与人、人与事、人与食品间，都有种种的连接。
与小女儿在厨房弄甜品是无价的学习经历， 如果你也是甜品达人，与我们活在同一片天空下，看着相同的曙光，那么你一定同意尝尽各式中西小吃和甜品后，最贴近生活的家常甜点，还是在甜食达人的家里。
因此，欢迎你，甜品达人，端出视觉与味觉都让人欢喜的好味道。做甜品不难，无需高级锅具，只要有好心情，就算用平凡食材，也可以弄出一门工艺创作。

（商余，11/4/2018）