许元龙【小块文章】
那些年，在农村老家是大家庭，逢年是一家大小最欢愉的日子，一家人在一起烘蛋糕、做糕棵、杀鸡杀鸭、有时还宰一条自己饲养的猪。而生猪最精美的部分，都会在除夕年夜饭及新年期间，供一家人尽情的享用。不说你不知，一头百多斤的猪，可以在一个新年期间食剩下猪头皮及一些腿肉，其他皆成桌上佳肴。
除夕的年夜饭或团圆饭，那个炭烧大型铜火锅总是成了主角。而大白菜、生菜、五香、虾丸、鱼丸、瘦肉卷、猪肝、粉肠及蒸鱼、白斩鸡、卤鸭、卤猪大肠、小肠、鸡肝、鸡肠成了包括我在内者的最爱。这些都是原汁原味，绝无任何添加剂的健康食品。绝非如当下的火锅料理多为现成的制成品，一顿火锅饭局，好似一顿化学火锅大餐。
那个用了一年又一年的陈旧火炭铜火锅，以鸡汤为汤底，熬大白菜至熟透，大家就可围炉。
先父超重男轻女，通常是男性先食用(有时也开两三桌一起分享)，除夕年夜饭，一家人不论男女老少，皆可以自由选抉饮用酒水，开怀畅饮，喝醉也没关系。
还记得约十余岁那年，我喝了一杯红舌狗黑啤酒，未几就感觉头晕，脚浮浮，于是走入房间躺下，却觉得呼吸非常困难，似乎就要没气了。当时，又不敢出声叫家人，只好自自己拿了风油猛擦胸部，还好最后平安无事。
从此，不但年节都不敢再喝酒，尤其是黑啤酒。当下，我可以说是兄弟姐妹中酒量最差者，在喜庆宴会上，一杯下肚、满脸通红。故很多时候皆选抉弃酒而喝其他饮料。
或许是我们这家族新年及其他节庆，先父开放让所有的大小成员喝酒。而几乎“培训”出喝酒的家族成员。
自从父母往生后，家族的团圆饭已不再。从大家庭变小家庭，我是严禁孙子们在除夕团圆饭喝酒的。
（商余，19/2/2018）
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