佛手是医药圣手

成熟时金黄色的佛手。

黄福地【贴近自然】文字与摄

佛手名字很奇特，英文Buddha's Fingers, Fingered Citron, 学名Citrus Medicavar，顾名思义，其果形如手指，与佛有缘，被视为圣洁之物，是高级祭品，尤其拜天公一定少不了。
它是无主干的小乔木，果实每粒形状各异，广东人称佛手，福建人则叫“香橼”。果实成熟时成金黄色，带有浓郁清香，目前市面很缺货，价格昂贵，一颗可卖到20令吉以上。
童年时，我家前面就种有一棵佛手，长得很茂盛，我祖母常把果实拿来拜神，过后就把佛手切片用盐搓揉，晒干后再放在瓶子腌制成药，凡肚痛胀气，只要拿出三几片加温水调和饮下，立即病除。因此，我母亲沿用此法，从小到老，都把佛手当宝，成了圣药。
日前我到乌鲁音拜访一位老亲，就提到当地曾出产佛手的事，为何今日少见？他侃侃而谈，说外劳也懂得佛手有价，经常偷窃，影响村民的种植和收获。他还讲述很多佛手的种植故事，兴致勃勃，还捧出一大瓶的腌制佛手制品，分给我一小瓶，令我喜出望外。
其实佛手的根、茎、叶、花、果均可入药，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃及更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

（商余，7/3/2018）

佛手花叶