炸酱面与烙饼

李有成【深夜食堂】

• 右起： 炸酱面与烙饼。摄影/李有成

夏日周末我常到台北市立图书馆看书写稿。图书馆距我的住处不远，骑车约需10分钟。今天我又在市图待了一个白天。去市图前，我带巧巧外出散步。今天稍有节制，只在住家旁的小公园来回走动。巧巧老往她的朋友奇奇（一只吉娃娃）家门口走，见奇奇在门里头焦急，巧巧痴痴守在门外，就是不愿走开。最后还是我狠下心来把她抱走。

我将巧巧清洗梳理后，自己也洗了个澡，换上简单的外出服，就骑车到市图去。这天台北市高温摄氏34度，市图阅览室的选位系统发生故障，因此由使用者自由选位。六楼的阅览室使用者比昨天多，不过还有若干空位。我行经100号的位子，见位子空着，就选定这个座位，随即埋头工作。

忙了一个早上，中午12时我到图书馆附近用餐。看了几家餐厅，决定到图书馆旁的小笼汤包面店吃炸酱面。店面约十多坪，扣除厨房（在店面以玻璃隔间，可见厨师工作情形，仿如鼎泰丰），只能摆上大约10张小餐桌。厨房里有两位厨师在忙碌，服务生倒有两男一女3人。我找到最后一个座位，点了一碗炸酱面，另加一张烙饼。

酱味恰到好处

这家面店的炸酱面果真不错。面采扁粗面，若手工制造，耐咬，却又不硬。除炸酱外，配料有小方块豆干、红萝卜丝、黄瓜切丝及葱花。炸酱份量刚好，搅拌均匀，吃起来酱味恰到好处。

烙饼如一般夜市所见之手抓饼，脆而有咬劲，略沾面店自制的辣椒酱料，吃得令人心花怒放。

老实说，这炸酱面和烙饼真的不输若干著名餐厅的产品，但价格相当平民。我的邻桌坐了一位中年妇女，她点了一碗油豆腐冬粉，边吃边说分量不够，还喃喃自语，想加点烙饼或是葱油饼，只是一时无法决定。她问我烙饼味道如何，我一时语塞，不知如何回应，就分了三分之一张的烙饼让她尝尝。只不过到我离桌付账时，她显然仍无法在烙饼与葱油饼之间做个决断。

人生困境处处

人生困境甚多，处处都是存在的难题，这位女士仿佛面对汉姆雷特的to be or not to be，或佛洛斯特诗中所描述的the road not taken。

餐后心满意足，我在全家便利商店买了一瓶新出的运动饮料，回市图继续工作，到下午5点钟闭馆时才骑车回家。

（商余，9/3/2015）