李宣春【铁厨柔情】
住处这一带多半是公寓住宅，再来便是办公楼和一些店屋；其间矗立着一座附有电影院、健身房、咖啡座、超市、成衣店、餐厅、小吃店、饮料铺的购物商场，生活机能一应俱全；而我平日上班的地方就在公寓对面的办公楼，因此，虽不至于“钱多事少离家近”，但平白多出了不少余裕来经营自己的生活。
成为外食族也是无可避免。一旦专心投入文字劳动生产，时间便像流水滑进下水道，一去不复返；这时候，能够将吃食之事假手于人，就再好不过了。这里要说一说住处附近的那些店屋。地面一楼通常会用来开店，比如餐馆、酒吧、便利店，而往上的二、三、四楼楼层则会租给企业公司做为办公楼。小餐馆的开开关关，也像办公室里的人员流动，几年下来早已见惯不惯。那些餐馆一般是专卖简餐，周间会去光顾的，是在附近上班的白领人士，过了上班，家庭住户就很少会特意去吃了。为了养活一门生意，有些餐馆兼做酒吧，白天卖套餐，晚上卖酒精，如此勉强撑得下去；然而，寿命依然有限，早几年少说还能撑个一两年，后来就缩减为数月半年，早收早止血。有些店是没声没响的，某天早上经过的时候，才发现闸门深锁，不见人影，就剩那店面招牌还孤伶伶地在上头挂着，只要店面一天没新户入驻，那面牌子就如是蒙上一层又一层的灰。
吃别家料理感觉不一样
厌倦了与餐馆间的断、舍、离关系，后来就更常往购物商场跑，吃那种连锁经营的馆子。果然还是有那么一两家，吃着吃着吃出了感情。偶尔，穿着洗得泛白的居家服，趿着夹脚拖鞋走进餐馆，找位子坐下，点客猪脚醋或炸肉饭，饭后打着饱嗝，掏卡付账。我以为，日子会这样从此我们幸福快乐。结果上几个星期，长长的午睡醒来，想要吃个正餐，像往常一样信步走进商场，让电扶梯一层层往上输送。结果，这店贴了张临时闭店的通告。通告写在A4白纸上，字是用蓝色油性笔写的，我的心往下一沉，沉到了海深不知处。怀想那总是份量刚好的碗饭，酸咸辣甜皆得宜的猪脚肉，柠檬片厚切的柠檬茶，或者那些小甜点小糖水，虽未及星级美食，但恰如其分就属难能可贵。怎么可以说关就关呢？原以为吃这样的连锁店，关门了就不会动情伤感，谁知道自故多情空余恨，没法再有习惯的位子、习惯的店面、习惯的服务人员、习惯的味道，还是会有宛如失恋的感受。
只好多吃几家店，多尝一些味道，当感情出现空窗，立马就有可以填充补上的对象。虽然自己也能出手煮几样菜煲一锅饭解决饥饿之事，但吃别人料理的食物感觉是不一样的。你可以吃到别人如何用心、投入多少功夫、今天维持的状态如何。哥吃的不是食物，哥吃的是感情啊！
（商余，30/1/2018）
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